Menukaart
DAGKAART (tot 17 uur)
Perzische uitsmijter – 3 eieren, kaas en ham (geserveerd op brood) en salade
Fruityoghurt – Griekse yoghurt, rijkelijk gevuld met vers fruit en noten-variatie
High Tea – bij reservering (samenstelling en prijs in overleg)
Soep – soep van de dag, uit de keuken van de ‘Ash-pas’ (kok), geserveerd met brood
MAALTIJDSALADES
Spinaziesalade – feta, walnoten, cranberry, tomaat, avocado met huisgemaakte dressing en brood
Linzen salade – linzen, walnoten met kruiden/specerijen-mengsel (niet pittig) op een bodem van naanbrood
Zalm/rucola salade – zalm, rucola, seizoensgebonden fruit, zonnebloempitten, pompoenpitten met huisgemaakte mosterddressing en brood
NAAN (broodjes met een Perzische twist)
Kuku – Perzische specialiteit met ei en gemengde verse kruiden, tomaat, walnoten en feta
Falafel – tomaat, augurk, huisgemaakte dressing
Gegrilde groenten – aubergine, verse peterselie, kruidenmix en specerijen (niet pittig)
Kaas – rucola, tomaat, komkommer, walnoten
Gerookte zalm – rucola, tomaat, komkommer, huisgemaakte mosterddressing
Tosti – met kaas of ham/kaas
Gehakt surprise – rundergehakt met rucola, tomaat, kaas en augurk in een naan-verpakking
Perzische omelet – royaal gevuld met dadels, feta, pistache- en walnoten
GEHELE DAG
DIP-VARIATIES (alle dips worden geserveerd met naan)
Auberginedip
Yoghurtdip
Kikkererwtendip
Rode bietendip
SPINAZIESALADE– feta, walnoten, cranberry, tomaat, avocado met huisgemaakte dressing en brood
PERZISCH PLATEAU (vanaf 2 personen)– rijkelijk gevuld met o.a. Perzische borreldipjes (met platbrood), salade, noten, falafel, gehaktballetjes, kuku en broodje gegrilde groenten
ZOETIGHEDEN
Dadeltaart – glutenvrij en lactosevrij
Chocolade/pistache-taart – oud Perzisch recept
Perzische zoetigheden – 5 variaties
Perzisch ijs – saffraan/noten-vanille, met vers fruit en dressing
AVONDMENU (vanaf 17 uur)
2-GANGEN MENU
Perzische soep òf Royale salade
Hoofdgerecht: keuze uit 4 traditionele Perzische gerechten, geserveerd met saffraan/notenrijst:
• ‘Ghormeh sabzi’ - stoofschotel van gemengde verse kruiden (met kalfsvlees of vegetarisch)
• ‘Khoresh Bamieh’ - stoofschotel van okra (met kalfsvlees of vegetarisch)
• ‘Fesenjan’ - stoofschotel van kip met walnoot en granaatappel
• Visgerecht van de dag
4-GANGEN MENU
Perzische soep
Royale salade
Hoofdgerecht: keuze uit 4 traditionele Perzische gerechten, geserveerd met saffraan/notenrijst:
• ‘Ghormeh sabzi’ - stoofschotel van gemengde verse kruiden (met kalfsvlees of vegetarisch)
• ‘Khoresh Bamieh’ - stoofschotel van okra (met kalfsvlees of vegetarisch)
• ‘Fesenjan’ - stoofschotel van kip met walnoot en granaatappel
• Visgerecht van de dag
Huisgemaakte dadeltaartje
DRANKEN
KOFFIE
koffie, (dubbele) espresso, americano
cappuccino
flat white, latte macchiato
caramel latte, vanille latte
THEE
verse gemberthee – met honing
verse muntthee – met honing
hibiscusthee – met honing
chai (groene thee) – met honing
chai (zwarte thee) – met honing
super-chai – zeer gezonde kruidenmix in melk of water met honing
slow tea – 100% natuurlijk, 8 verschillende smaken
CHOCOLADEMELK (warm of koud)
met of zonder slagroom
SAP
fruitmix – mix van fruitsoorten van het seizoen
FRISDRANK
Pepsi, Pepsi light, Ice tea (original/green), Bitter lemon, Tonic, Ginger ale, 7-Up, Rivella, Appelsap, Sinaasappelsap, Sourcy rood, Sourcy blauw
APERITIEF / DIGESTIEF
Licor 43 – Spaanse vanille likeur
Amaretto – Italiaanse amandellikeur
Aperol Spritz – met prosecco
Pacific - 0% - anijscocktail, 0 calorieën
Seedlip - 0% - gin & tonic
BIER (van de fles)
Brand Pilsener – 5%
Wieckse Witte – 5%
Amstel Radler (citrus) – 2%
Warsteiner – 0,5%
Franziskaner (Weizen) – 0,5%
Mort Subite (kriek lambic) – 4%
Leffe Bruin – 6,5%
Leffe Blond – 6,6%
Duvel – 8,5%
WIJN
Prosecco - Prosecco, Merotto - Italië - Fris en droog, feestelijk met fijne bubbels
Wit - Almonac, Macabeo - Spanje - Fris en halfdroog, met lichte mousse
Wit - Montrose Viognier - Frankrijk - Fris en droog, exotisch fruit, licht kruidig
Rosé - Domaine Moulinier - Frankrijk - Zomerse roze kleur, aardbei/framboos
Rosé - Arribes de Vettonia - Spanje - Fruitexplosie, heerlijk en vol van smaak
Rosé 0% - Torres Natureo - Spanje - Sappig en fruitig, alcoholvrij
Rood - Tempo al Vino, Primitivo - Italië - Proef de zon en donker fruit
Rood - Viña Vadina, Garnacha - Spanje - Volle wijn, proef stevig rood fruit / kruiden
Dessertwijn - Banyuls - Frankrijk - Evenwichtige zoete, volle wijn
