Menukaart
DAGKAART (tot 17 uur)
Perzische uitsmijter – 3 eieren, kaas en ham (geserveerd op brood) en salade
Fruityoghurt – Griekse yoghurt, rijkelijk gevuld met vers fruit en noten-variatie
High Tea – bij reservering (samenstelling en prijs in overleg)
Soep – soep van de dag, uit de keuken van de ‘Ash-pas’ (kok), geserveerd met brood
MAALTIJDSALADES
Spinaziesalade – feta, walnoten, cranberry, tomaat, avocado met huisgemaakte dressing en brood
Linzen salade – linzen, walnoten met kruiden/specerijen-mengsel (niet pittig) op een bodem van naanbrood
Zalm/rucola salade – zalm, rucola, seizoensgebonden fruit, zonnebloempitten, pompoenpitten met huisgemaakte mosterddressing en brood
NAAN (broodjes met een Perzische twist)
Kuku – Perzische specialiteit met ei en gemengde verse kruiden, tomaat, walnoten en feta
Falafel – tomaat, augurk, huisgemaakte dressing
Gegrilde groenten – aubergine, verse peterselie, kruidenmix en specerijen (niet pittig)
Kaas – rucola, tomaat, komkommer, walnoten
Gerookte zalm – rucola, tomaat, komkommer, huisgemaakte mosterddressing
Tosti – met kaas of ham/kaas
Gehakt surprise – rundergehakt met rucola, tomaat, kaas en augurk in een naan-verpakking
Perzische omelet – royaal gevuld met dadels, feta, pistache- en walnoten
GEHELE DAG
DIP-VARIATIES (alle dips worden geserveerd met naan)
Auberginedip
Yoghurtdip
Kikkererwtendip
Rode bietendip
PERZISCH PLATEAU (vanaf 2 personen)– rijkelijk gevuld met o.a. falafel, gehaktballetjes, kuku, broodje gegrilde groenten, salade, noten en Perzische borreldipjes (geserveerd met platbrood)
ZOETIGHEDEN
Dadeltaart – glutenvrij en lactosevrij
Taart van de dag
Perzisch ijs – saffraan/noten-vanille, met vers fruit en dressing
AVONDMENU (vanaf 17 uur)
2-GANGEN MENU
Perzische soep òf Royale salade
Hoofdgerecht: keuze uit 4 traditionele Perzische gerechten, geserveerd met saffraan/notenrijst:
• ‘Ghormeh sabzi’ - stoofschotel van gemengde verse kruiden (met kalfsvlees of vegetarisch)
• ‘Khoresh Bamieh’ - stoofschotel van okra (met kalfsvlees of vegetarisch)
• ‘Fesenjan’ - stoofschotel van kip met walnoot en granaatappel
• Visgerecht van de dag
4-GANGEN MENU
Perzische soep
Royale salade
Hoofdgerecht: keuze uit 4 traditionele Perzische gerechten, geserveerd met saffraan/notenrijst:
• ‘Ghormeh sabzi’ - stoofschotel van gemengde verse kruiden (met kalfsvlees of vegetarisch)
• ‘Khoresh Bamieh’ - stoofschotel van okra (met kalfsvlees of vegetarisch)
• ‘Fesenjan’ - stoofschotel van kip met walnoot en granaatappel
• Visgerecht van de dag
Huisgemaakte dadeltaartje
DRANKEN
KOFFIE
koffie, (dubbele) espresso, americano
cappuccino
flat white, latte macchiato
caramel latte, vanille latte
oreo latte
extra shot espresso
THEE
verse gemberthee – met honing
verse muntthee – met honing
hibiscusthee – met honing
chai (groene thee) – met honing
chai (zwarte thee) – met honing
super-chai – zeer gezonde kruidenmix in melk of water met honing
slow tea – 100% natuurlijk, 8 verschillende smaken
CHOCOLADEMELK (warm of koud)
met of zonder slagroom
SAPPEN
verse jus d'orange
fruitmix – mix van fruitsoorten van het seizoen
groentemix – mix van groenten van het seizoen
FRISDRANKEN
Pepsi, Pepsi light, Ice tea (original/green), Bitter lemon, Tonic, Ginger ale, 7-Up, Rivella, Appelsap, Sinaasappelsap, Sourcy rood, Sourcy blauw
BIER
Brand Pilsener
Wieckse Radler (citroen) – 0%
Brand IPA 0.0 – 0%
Warsteiner – 0,5%
Franziskaner Weissbier – 0,5%
WIJN
Rood – Shiraz, Zuid Afrika
Rood 0% – Merlot
Rosé – Pino grigio, Italië
Rosé 0% – Syrah/Cabernet Sauvignon
Wit – Chardonnay/Voignier, Zuid Afrika
Wit 0% – Chardonnay
DIVERSE DRANKEN (alcoholvrij)
Crodino – aperitivo
Jillz – original of raspberry
Sprankelende anijs-cocktail – geen suiker, nul calorieën
Cocktail van de dag
